Habas con jamón
- Ingredientes:
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- 0,5 kg de granos de habas peludas
- Una tacita de jamón cortado a dados
- Una cebolla mediana
- Pimentón de la Vera
- Ajo
- 4 patatas
- 2 zanahorias
- 1 vaso de vino blanco
- Pimienta
- Sal
- Agua
- Aceite
- Procedimiento:
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- En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla picada junto con un diente de ajo también picado y una cucharada de pimentón.
- Después se añade en la misma cazuela los dados de jamón, las zanahorias picadas y los granos de habas.
- Se añade agua caliente junto con la pimienta, el vino y sal al gusto.
- Cuando empieza a hervir, se tapa la cazuela y se deja que cueza una media hora.
- Al cabo de este tiempo se añaden las patatas troceadas y se deja cocer hasta que estén en su punto.