Feb 232015
 

Del 20 de febrero al 22 de marzo se está promocionando la gastronomía verata con productos de la tierra bajo la denominación «Saboreando en La Vera».

En nuestro pueblo podremos disfrutar de menús específicos para este evento en los siguientes lugares:

El Legío

Menú - El Legío

Menú – El Legío

 

 

 

 

El Cardenillo

Menú - El Cardenillo

Menú – El Cardenillo

 

 

 

 

Alhambra

Menú - Alhambra

Menú – Alhambra

 

 

 

 

Los Enebros

Menú - Los Enebros

Menú – Los Enebros

 

 

 

 

La Casa del holandés

Menú - Casa del holandés

Menú – Casa del holandés

 

 

 

 

 

¡A disfrutarlos!

Aprovechando la difusión de esta publicación, queremos aprovechar para, desde la página www.madrigaldelavera.net impulsar una iniciativa para que los madrigaleños y sus visitantes conozcan a sus candidatos a la alcaldía. Para ello, prepararemos un breve cuestionario (igual para todos) que haremos llegar a los futuros candidatos y publicaremos en la web. Por favor, os pedimos ayuda para la elaboración de las preguntas que más os interesen y que podéis dejar en los comentarios. Muchas gracias.

Feb 042015
 
¿otra pseudociencia?

¿otra pseudociencia?

Después de las «flores de Batch» y «plantas medicinales», el premio a la siguiente pseudociencia  es para… ¡la reflexología podal!

La reflexología podal se basa en la absurda idea de que en la planta de los pies tenemos un mapa completo con todos nuestros órganos y que, masajeando la zona correspondiente, estimulamos un órgano concreto. Pues, va a ser que no porque la reflexología es una no-terapia, es pura charlatanería mística. Como sabe cualquiera que lo haya probado, un masaje en los pies siempre resulta placentero. Pero, de ahí a creer que tocando determinadas zonas de las plantas te pueden estimular el hígado, el corazón y los pulmones o proporcionarte paz y armonía, hay un abismo, el que separa la razón de la superstición.

Según la Constitución además de a la salud también tenemos derecho a que no se nos mienta. Artículo 20.1 : Se reconocen y protegen los derechos: (…) d) A comunicar o recibir libremente información veraz por cualquier medio de difusión. Y tenemos la Ley de Competencia Desleal, que fue parcialmente modificada al incorporarse a ella las Directivas 2005/29/CE y 2006/114/CE y la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios. Estos cambios también afectaron a la Ley General de Publicidad que fue refundida con la Ley 29/2009, de 30 de diciembre.

Ley 3/1991, de 10 de enero, de Competencia Desleal, Artículo 5.1 : Se considera desleal por engañosa cualquier conducta que contenga información falsa o información que, aun siendo veraz, por su contenido o presentación induzca o pueda inducir a error a los destinatarios, siendo susceptible de alterar su comportamiento económico (…).

Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, artículo 4 : El etiquetado y las modalidades de realizarlo no deberán ser de tal naturaleza que induzcan a error al comprador (…) Estas prohibiciones se aplicarán igualmente a la presentación de los productos alimenticios y a la publicidad.

La Ley prohíbe expresamente la publicidad engañosa y la describe como: “se considera desleal por engañosa cualquier conducta que contenga información falsa o información que, aun siendo veraz, por su contenido o presentación induzca o pueda inducir a error a los destinatarios, siendo susceptible de alterar su comportamiento económico” así pues, ¿podríamos decir que engañar, ocultar información o anunciar resultados milagro a productos con el fin de que el consumidor gaste es perjudicar su interés económico? Creemos que .

Debe ser responsabilidad de los gobiernos supervisar, regular y castigar aquellos productos y practicas comerciales que puedan suponer un riesgo, una mentira o un timo, por lo que desde este espacio manifestamos nuestra repulsa a que el ayuntamiento de Madrigal de la Vera colabore con estas actividades.

Oct 182014
 

En los meses otoñales a Madrigal de la Vera la envuelve un característico olor a pimentón. Es la época de ahumado de los pimientos, secos ya.

Os ofrecemos algunos enlaces interesantes como el que nos trae gastronosfera que nos cuenta sus orígenes desde la época de Cristobal Colón y nos enseña algunas recetas.

También podéis ver un proceso de tratado en el documental de Canal Extremadura a continuación:

EL LINCE 3.0: EL HUMO DEL PIMENTÓN (12/05/14)

En un vídeo de antena3.com podéis ver a Emiliano, de Madrigal de la Vera, que nos enseña un molino de agua con más de 100 años de existencia con el que muelen el pimentón. El pimiento destinado a hacer pimentón tiene que estar en el secadero entre 10 y 15 días, también preparan unaspatatas revolconas. Los ingredientes de la receta es panceta, patatas, pimientos, ajo y pimentón:[Ver el vídeo de antena3.com]

Pimientos secando

Pimientos secando (Flick – César)

En la sección de “A la carta” de la web de RTVE.es podemos recordar el programa de «Un país en la mochina» y, con él, un viajepor la comarca de la Vera (Cáceres) a través de los rasgos geográficos, culturales y económicos que la caracterizan. [Ver vídeo en RTVE.es – Un país en la mochila – La Vera de Cáceres] Podréis ver las imágenes de un recorrido por las calles de las villas más representativas, escuchar la música popular de la comarca, la elaboración de dulces, recetas propias (como las migas), proceso de una matanza de cerdo tradicional, pastoreo de cabras veratas, cultivo del tabaco y (¡cómo no!) la elaboración del pimentón de la Vera.

Para poner la nota de ciencia, investigadores de las Universidades de Extremadura y Valencia y del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) concluyen en un estudio que el consumo de pimentón de la Vera durante tres días a la semana duplica las defensas antioxidantes. El estudio, publicado en la revista científica ‘Journal of Food’, evidencia la capacidad de este condimento para activar las enzimas encargadas de “desintoxicar” el cuerpo, según explica la Universidad de Extremadura (UEx) en un comunicado de prensa. [Noticia en hoy.es]

Como muchos ya sabéis se pueden elaborar multitud de recetas, os mostramos algunas de las que tenemos recopiladas en la web:

– Mollejas al pimentón

– Fritura de lechecillas (mollejas) de ternera

– Entomatá de lagartos

– Brochetas veratas

– Arroz con conejo

– Sopas de patatas

– Sopas canas

– Sopa de tomate

– Sopa de espárragos

– Sopa de cachuelas

– Patatas revolconas

– Patatas aborregás

– Migas extremeñas

Tripillas con sangre

Tortilla de espárragos trigueros

– Habas con jamón

– Entomatá

– Cangrejos del Tiétar en salsa

– Bacalao y patatas rebozadas

Truchas en escabeche

– Cortezas en adobo

– Caldereta de cabrito

 y, como no, los típicos tasajos

 ¡A disfrutar todos del pimentón de la Vera!

Oct 062014
 

Bandera de Madrigal de la VeraMadrigal de la Vera se encuentra entre las 72 localidades de la región que verán cómo se modifican sus respectivos recibos de la contribución por mandato del Gobierno. Se trata de los municipios que lo han solicitado directamente al Ministerio de Hacienda tras ponerse de manifiesto «diferencias sustanciales entre los valores de mercado y los que sirvieron de base para la determinación de los valores catastrales vigentes», tal como recoge la orden ministerial por la que se aprueba esta medida de cara al próximo ejercicio.

Rajoy ofreció esta posibilidad a los ayuntamientos en 2011 para que pudieran aumentar su recaudación. Se fijó en un real decreto-ley de medidas urgentes en materia presupuestaria, tributaria y financiera para la corrección del déficit público y lleva aplicándose dos años.

El proyecto de Presupuestos 2015 contempla una subida para aquellas localidades en las que se llevó a cabo la última revisión catastral antes de 2003. El coeficiente es mayor dependiendo de la antigüedad de la ponencia, hasta un 13% para las que se hicieron entre 1984 y 1987.

[Fuente: Hoy.es]

Ago 262014
 
Fábrica de la Luz

Fábrica de la Luz

En Madrigal de la Vera hubo un tiempo en que el sector agrario tenía más protagonismo que ahora.

Hace años, el trigo, la cebada y el centeno se utilizaban para obtener la harina. El grano de la paja se separaba usando el trillo en la Era de los Marulos que, después, era molido en la Fábrica de la Luz (antiguo molino eléctrico-harinero de finales del siglo XIX).

Era de los Marulos (casaruralpuertadelavera.com)

Era de los Marulos (casaruralpuertadelavera.com)

En la Era de los Marulos (a unos 2km del pueblo, saliendo por la zona de las Lanchuela hacia el Helechoso) podéis ver aún la era original y un panel informativo. La Fábrica de la Luz se restauró hace pocos años para su uso como alojamiento rural y, actualmente, es una casa particular pero conserva el encanto de antaño.

Para llegar a La Era de los Marulos:

Posición GPS: 40.15267396,-5.3806803
http://maps.google.com/maps?q=40.15267396,-5.3806803
 
Es uno de los sitios que se disfrutan en la Ruta del Camino del Helechoso

Para llegar a La Fábrica de la Luz:

Posición GPS: 40.157682, -5.366924
http://maps.google.com/maps?q=40.157682,-5.366924
 
Es uno de los sitios que se disfrutan andando la Ruta del Camino Romartín
 
 Más información: ¿Qué ver en Madrigal de la Vera?