Sopas de patatas
- Ingredientes:
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- Tres patatas grandes
- Pan de asentado cortado en rebanadas finas
- Dos pimientos
- Pimentón de la Vera
- Un diente de ajo
- Laurel
- Sal
- Agua
- Procedimiento:
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- En una cazuela con aceite se refríe el aceite y se agregan la cebolla, las patatas -cortadas en rodajas finas-, y los pimientos.
- Cuando está hecho el sofrito se le añade el pimentón, la sal, el laurel y el agua hasta cubrir todos los ingredientes sobradamente.
- Se remueve un poco y se deja cocer a fuego lento.
- Una vez cocido, se cala el pan asentado, en una cazuela de barro.
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