Calostros
- Ingredientes:
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- 2 l. de leche de cabra (después de parir)
- Azúcar
- Agua
- Procedimiento:
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- Vertemos la leche en una cazuela.
- La rebajamos con un poco de agua, al gusto.
- Se pone a hervir la leche a fuego lento.
- Cuando cueza, se añade el azúcar, al gusto también.
- Hemos de remover hasta que los calostros queden finos.
- Se dejan enfriar y se toman fríos.