Floretas (o rosetas)

Ingredientes:

• 1 docena de huevos
• 500 gr. de harina
• 500 ml. de leche
• Medio sobre de levadura
• 1 pizca de bicarbonato
• Miel
• Aceite

Procedimiento:

1. Mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura.
2. Se baten los huevos.
3. Sin dejar de batir, añadimos la leche y la mezcla de harina, bicarbonato y levadura.
4. En una sartén con aceite muy caliente introducimos el molde de hierro.
5. Después le untamos en la masa y lo volvemos a introducir en el aceite.
6. Cuando la masa se separa del molde es porque ya está lista la roseta.
7. Se sacan y se cubren de miel.

Es un postre típico de celebraciones como comuniones o bodas. Se ofrecen a los invitados, y al pueblo en general, en la casa del novio o la novia, en las bodas, después de la ronda por el pueblo y antes de la comida. Igualmente se ofrecen a los invitados en las comuniones.