Mantecados
- Ingredientes:
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- 1 docena de huevos
- 1,5 Kg. de azúcar
- 1 l. de leche
- Zumo de naranja
- 1,5 l. de Aceite
- 1,5 Kg. de harina
- Procedimiento:
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- Se separan las yemas de las claras.
- Se baten las claras de huevo a punto de nieve.
- Las yemas se baten con el azúcar.
- Se mezclan los productos de las dos batidas, poco a poco, con el aceite y el zumo de naranja, hasta formar una masa.
- Con un molde vamos cortando la masa y se mete al horno.
- Una vez cocinadas, se espolvorean con azúcar.